Viñedos, pueblos medievales y cocina de campo. Mejor época: Primavera y otoño.
Un coche de alquiler resuelve casi todo aquí: los pueblos de colina del Chianti, la Val d'Orcia o las Crete Senesi apenas tienen tren, y las distancias engañan. Florencia y Siena están a unos 70 kilómetros, pero la carretera del Chianti es lenta y con curvas, y esa lentitud es parte del plan. El tren funciona bien entre Florencia, Pisa, Lucca y Arezzo; a Siena suele compensar el autobús, porque la estación queda fuera del casco y cuesta abajo. Y ojo con las ZTL: los centros históricos están vedados al coche, las cámaras multan solas y la sanción llega meses después a través de la empresa de alquiler.
La etiqueta dice de mayo a octubre, pero conviene afinar: julio y agosto castigan con calor en el interior —Florencia es de las ciudades más calurosas de Italia en verano— y con precios altos en el campo. Para un viaje de relax, finales de mayo, junio o septiembre dan días largos, viñedos en plena actividad y agriturismos sin agobios; en septiembre además cae la vendimia, cuando el Chianti y la Val d'Orcia trabajan de verdad.
Seis días dan para una base fija —una casa rural entre Florencia y Siena rinde más que ir cambiando de hotel— y salidas cortas. Un dato poco conocido: esta también es tierra termal; en Bagno Vignoni la plaza principal del pueblo es una gran balsa medieval de agua caliente, y en Saturnia las pozas de la cascada son gratuitas todo el año.
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Mañana. Empieza por la Galería de la Academia, antes de que se llene, para ver el David de Miguel Ángel. Después baja andando hasta la plaza del Duomo y quédate un rato mirando la fachada de la catedral y el baptisterio; si quieres subir a la cúpula, reserva con antelación. Reservar entradas y visitas.
Tarde. Come algo rápido cerca del Mercado Central y cruza hacia la plaza de la Señoría para pasear entre las esculturas de la Loggia dei Lanzi. Sigue hasta la Galería de los Uffizi, que es el gran museo de la ciudad y merece tiempo y calma. Reservar entradas y visitas.
Noche. Cruza el Ponte Vecchio al atardecer y sube hacia la plaza de Miguel Ángel para ver la ciudad iluminándose. Cena después en el barrio de Oltrarno, que tiene trattorias más tranquilas y menos turísticas que el centro.
Mañana. Sal temprano en tren regional directo hacia Pisa Centrale, un trayecto de entre 1 h y 1 h 15 min. Desde la estación, la Piazza dei Miracoli queda a unos 20-30 min a pie, o puedes llegar en autobús (LAM Rossa). La torre inclinada es lo que todo el mundo fotografía, y la catedral y el baptisterio completan la plaza. Si quieres subir a la torre, reserva antes. Reservar entradas y visitas.
Tarde. Continúa en tren a Lucca, una ciudad pequeña que se recorre bien sin prisa. Alquila una bici y da la vuelta a las murallas, que funcionan como paseo elevado y arbolado alrededor del casco antiguo.
Noche. Cena en el casco antiguo de Lucca, con pasta casera y vino de la zona. Tras la cena, pasea por la Piazza dell'Anfiteatro, cuya forma curva recuerda a su origen romano.
Mañana. Ve a Siena en autobús directo (unos 1 h 15 min) o en tren desde Florencia, que en muchas conexiones tiene cambio en Empoli y tarda entre 1 h 30 min y 1 h 45 min; ten en cuenta que la estación de tren queda lejos del centro. Entra a la Piazza del Campo, plaza medieval en forma de concha y símbolo de Siena. Después visita la catedral, con su suelo decorado y su biblioteca, que es lo mejor del interior. Reservar entradas y visitas.
Tarde. Come en alguna callejuela cercana a la plaza, con pici o platos de caza, típicos de la zona. Después, tómate la tarde con calma por Siena. Reservar entradas y visitas.
Noche. Regresa a Florencia y cena con calma una bistecca alla fiorentina, el plato más famoso de la ciudad. Pídela para compartir y no la pidas muy hecha, porque se sirve poco hecha por tradición.
Usa Florencia como base y muévete en tren a Pisa y Lucca; para el Chianti, alquilar coche solo ese día o contratar una excursión te ahorrará quebraderos de cabeza con las zonas de tráfico restringido de los centros históricos.
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