Lagos, bosques y chocolate en la Patagonia. Mejor época: Diciembre a marzo.
Lo primero que hay que asumir es la distancia: desde Buenos Aires son unas dos horas de vuelo, y el autobús supera las veinte, así que casi todo el mundo llega en avión. El aeropuerto queda a unos 13 kilómetros al este del centro, unos veinte minutos en taxi o transfer. Y la ciudad no es compacta: se estira más de veinte kilómetros por la avenida Bustillo, pegada al lago Nahuel Huapi, con muchos alojamientos lejos del centro.
Una vez allí, el colectivo urbano que recorre Bustillo hasta Llao Llao resuelve buena parte de los trayectos, pero se paga con tarjeta SUBE, la misma de Buenos Aires: sin ella no se sube, y conviene conseguirla al llegar. Muchos alquilan coche para el Circuito Chico y los miradores; la bicicleta funciona en ese tramo si se aceptan las cuestas. Los barcos son transporte de verdad: cruzan a Isla Victoria y al bosque de arrayanes, y una ruta lacustre conecta con Chile.
De diciembre a marzo es verano austral: luz hasta pasadas las nueve de la noche, temperaturas suaves y el viento patagónico como constante. La trampa es enero, que coincide con las vacaciones argentinas y lo llena y encarece todo; la primera quincena de diciembre y marzo ofrecen lo mismo con mucha menos gente. Un dato que suele descolocar: la ciudad entera está dentro del parque nacional Nahuel Huapi, el más antiguo de Argentina, frente a un lago glaciar que supera los 400 metros de profundidad.
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Mañana. Empieza por el Centro Cívico, con sus edificios de piedra y madera y las vistas al Nahuel Huapi. Desde aquí te haces una idea clara de cómo se organiza la ciudad. Después baja caminando por la costanera hasta el lago, sin prisa.
Tarde. Entra en el Museo de la Patagonia, que está en el propio Centro Cívico, para entender la historia de la zona, los pueblos originarios y la llegada de los colonos. Luego toca chocolate: pasea por la calle comercial del centro y prueba una taza espesa en una de las chocolaterías clásicas. Reservar entradas y visitas.
Noche. Cena de cordero patagónico o de trucha en un restaurante del centro. Si te apetece, una cerveza artesanal después: Bariloche tiene mucha tradición cervecera.
Mañana. Sube al Cerro Campanario en telesilla. Desde arriba ves los lagos y las islas, y entiendes de un vistazo la geografía de toda la zona. Reservar entradas y visitas.
Tarde. Continúa el Circuito Chico hasta la capilla San Eduardo y Llao Llao. Camina un rato por el entorno del Hotel Llao Llao, con el lago y las montañas de fondo. Es un día para ir en coche de alquiler, taxi o excursión, según prefieras.
Noche. Vuelve al centro y cena tranquilo. Prueba una parrilla con buena carne argentina y un malbec, o una pizzería de barrio si vienes cansado de tanto mirador.
Mañana. Excursión en barco por el Nahuel Huapi para visitar la isla Victoria y el bosque de arrayanes, que se recorre a pie tras cruzar en barco: un paseo corto entre árboles de tronco claro y aspecto muy particular. El bosque de arrayanes está en la península Quetrihué, en Villa La Angostura, y no en la isla Victoria, aunque las excursiones desde Bariloche suelen combinar ambos lugares. Reserva con antelación, porque las salidas se llenan en temporada alta. Reservar entradas y visitas.
Tarde. De vuelta en tierra, tómate la tarde con calma: un paseo por la costanera, una merienda con vistas al lago y un último repaso a tiendas de chocolate y dulce de leche para llevarte a casa.
Noche. Despedida con una fondue o una cena de cocina patagónica (ciervo, jabalí o trucha) en un restaurante con ambiente. Es la cena para pedir sin mirar el reloj.
El tiempo en Bariloche cambia rápido, incluso en verano: lleva siempre una capa de abrigo y algo impermeable. Y si puedes, deja un hueco flexible por si un día de mala visibilidad te obliga a intercambiar planes.
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